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●●●　OIRI メール便　　　　　　　大分県産業科学技術センター
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■第2回食品加工技術高度化研修会のご案内
詳細: 案内・申込書 PDF

概要:
「ＨＡＣＣＰ」をテーマとする食品加工技術高度化研修会を開催します。
2018年6月30日 15年ぶりに食品衛生法の改正が公布され、原則として全ての食品
関連事業者が「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理」を行うこととされました。公布か
ら2年以内に法律が施行され、さらに1年間の猶予期間が設けられた後、完全義務
化されると考えられています。
今回は「食品加工と殺菌」という演題でＨＡＣＣＰの考え方の基本となる加工と
微生物の関係の話を中心に講演を行います。
参加ご希望の方は、参加申込書にご記入の上、FAXで返送してください。

●主催：大分県産業科学技術センター（食品産業担当）

●共催：おおいた食品産業企業会

●日時：令和元年11月27日（水）13：30～16：30

●場所：大分県産業科学技術センター 2階 第1研修室
大分市高江西1-4361-10 TEL 097-596-7100

●講演
演題：「ＨＡＣＣＰ導入に向けて　その１
～　食品加工と殺菌　～」
講師：フーズテクニカルサービス　代表 弘蔵 守夫 氏

●参加費：無料

●申込方法，締切：
受講希望の方は申込書にご記入の上、11月15日（金）までに
FAXにてお申込ください．

●お問合せ：
大分県産業科学技術センター 食品産業担当
TEL 097-596-7100、FAX 097-596-7110