定員に達しましたので募集を終了します。
お申込みありがとうございました。
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●●● OIRI メール便 大分県産業科学技術センター
（ https://antique.oita-ri.jp/）
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■食品加工技術高度化研修会のご案内
詳細: 開催案内・申込書（word）
概要:
「おおいた食品オープンラボを利用した商品開発」をテーマとする食品加工技
術高度化研修会を開催します。
平成26年8月に、おおいた食品産業企業会が、新製品の開発や技術人材の育成を
図る目的で、当センター内に「おおいた食品オープンラボ」を開設しました。
この、オープンラボでは、加工食品の試作、簡易評価・分析まで、一連の製造
開発プロセスを行うことができます。今回は、実際に果汁を使い、オープンラ
ボの利用方法・各機器の説明を行います。
●主催：
大分県産業科学技術センター、おおいた食品産業企業会
●日時：
平成28年1月20日（水）13：30～16：00
●場所：
大分県産業科学技術センター
「おおいた食品オープンラボ」化学食品棟 E106
●内容：
○受付 化学食品棟E106「おおいた食品オープンラボ」にて 13：00～
○開会 13：30
○研修 13：40
講話「オープンラボ施設の概要について」
講師 おおいた産業企業会 企画委員
フーズテクニカルサービス 代表 弘蔵守夫
○実施研修 14：10
・減圧処理を利用した果実加工
果汁濃縮 ：真空濃縮釜、糖度計
品質 ：pH、酸度計、粘度測定器
充填 ：充填機
殺菌 ：殺菌ボックス、温度ロガー、スチームコンベクション
保存 ：急速冷凍装置
・産業科学技術センター内見学
○閉会 16：00予定
●参集範囲：
県内食品企業等
●参加費：
無料
●定員：
10名 （先着順、各企業1名）
●申込方法：
受講希望の方は開催案内・申込書（word）をダウンロードして、ご記入の上、FAXにてお申込ください。
●締め切り：平成28年1月13日（水）
（＊但し定員になり次第締め切らせていただきます）
●お問合せ：
大分県産業科学技術センター 食品産業担当
TEL：097-596-7100、FAX：097-596-7110
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■ホームページ:
https://antique.oita-ri.jp/
■メール便のお申し込み・解除
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